牧业领域的应用主要来自牧业食品宁静的追溯和畜牧业养殖两个方面。1 牧业食品宁静溯源食品质量宁静问题是关系人类生死生死的大事，自“三鹿奶粉”事件泛起后，我国食品宁静方面事故频发，其中一个很重要的原因是从生产到销售缺乏羁系。加大对农副产物从生产到流通整个流程的羁系，可以将食品宁静隐患降至最低，而物联网则可在这方面发挥重要的作用。

凭据对物联网事件追踪，海内已有多个地域把食品宁静羁系作为物联网工业应用的突破口。牧业食品宁静溯源主要包罗奶制品和肉制品两大类。奶制品溯源要求奶制品的生产信息包罗奶制品生产为焦点的产前、产中、产后全历程的信息。

改变传统的牛奶消费者只知道牛奶的生产日期和保质期的状况，通过奶业溯源能够让消费者相识更多的关于牛奶宁静的有效信息，认真正发生类似“三鹿奶粉”事件时，也可以迅速追溯到目的责任人，到达对奶制品企业的有效羁系。而肉制品溯源主要是通过进入农贸市场的肉类安装上电子芯片，以跟踪肉产物的生产、加工、批发以及零售等各个环节，一般接纳的技术方案是在农贸市场的肉产物谋划店配备电子溯源秤，消费者在购置肉类时凭借追溯码查询生猪泉源、屠宰场、质量检疫等多方面信息。农产物溯源目的是希望实现生产可记载、信息可查询、流向可跟踪、责任可追究四个方面。

由于牧业产物溯源系统通常涉及多个经济主体，溯源的流程就是产物信息在各个经济主体之间的通报，通过对牧业产物信息的正确识别、如实记载与有效通报，最终解决牧业食品的宁静问题。通过建设宁静溯源体系，企业可以为消费者构筑起食品宁静供应链，通过提供可真实查询的信息，使消费者放心地消费食品，提高企业信誉和增强市场竞争力，也为政府羁系食品宁静提供有效的手段。溯源的实施方案主要是接纳条形码或电子标签技术，构建能从最终产物快速实时追溯到生产源头的质量宁静溯源体系框架，实现从生产→加工→流通各个环节中，通过牢固或手持读写器可自动获得各个环节的生产信息，从食品源头开始到餐桌整个链条每个环节举行实时监控，实现最终到消费者的完整质量宁静控制链条。

溯源系统的基本特征包罗宽度、深度、准确度三个方面。宽度形貌系统内所包罗的信息规模，如奶制品追踪的信息可能包罗：奶牛的泉源，奶牛在生长历程中所使用的饲料，奶牛的防疫史和病史，奶牛的生长情况，牛奶在运输、存储历程中所处的情况和温度等。

溯源系统的宽度越大越好，然而系统宽度越大，建设系统的成本就越高。溯源的深度是指通过系统可以向前或者向后溯源信息的距离。例如，如果要溯源肉类，需要追溯到加工历程、屠宰时间等。溯源信息距离越长，溯源系统的深度就越深。

溯源的准确度是指系统确定问题源头的能力，由溯源个体和接受错误率决议。溯源个体指包装袋、箱子、货车、日产量、批次等产物单元。

系统的溯源粒度越大，其准确度越差。以奶制品为例，一个典型的溯源系统流程如图5-5所示。

牛奶溯源首先需要在奶牛养殖和饲养环节通过RFID或二维码等技术对每头奶牛举行标示，对其养殖历程中食用的种种饲料以及用药、产奶等情况举行记载，并与该奶牛的标示举行绑定，牛奶收罗后经由检测，如果及格，将装车低温蕴藏运送。原奶经由工厂统一生产为奶制品，通过标志生产开始时间，耗尽时间，生产和耗尽时间加上周转时间内生产的牛奶为同一批次，并贴上RFID电子标签或者条码标签，然后入库或者出厂。出厂的运输历程包罗从奶场到牛奶加工厂，再到配送中心、商店的全历程，通过基于GPS以及移动通信网络的实时监控调理系统，借助GIS地球信息系统，可举行车辆定位，实现对车辆实时控制调理治理，同时在运输卡车内安装了内部带有温度传感器的有源射频标签并在车上装上GPS和天线，以便实时记载车厢里的温度和物流信息。

最后在运向超市的货盘和货箱上贴上RFID标签或者条码标签，当贴有标签的货盘到达超市时，阅读器读取标签的ID号，并将它们发送到超市后端系统，然后公布给消费者，消费者可以直接用手机查询关于牛奶的相关信息，也可以在网站上输入追溯号，来检察该牛奶的原奶生产农场名称、厂商地址、产物物流信息以及检测陈诉等。2 物联网养殖技术智慧农业在牧业的另一方面来自畜牧养殖。虽然物联网技术早已经乐成应用于西欧养殖业，但在中国还是起步阶段。

好比，生猪养殖，2011年，中粮团体宣称与日本三菱配合出资100亿元人民币投身生猪养殖及肉类加工等业务，更早之前，中粮投资200多亿元在天津、苏北和武汉建设三个年出栏生猪300万头的生猪养殖基地；高盛斥资3亿美元在我国生猪养殖的重点地域湖南、福建一带一次性全资收购了十余家专业养猪场；2008年，德意志银行注资6000万美元，获取上海宏博团体公司养猪场30%的股份，同时该团体也注资6000万美元到场近年来在天津生长势头很猛的宝迪农业工业团体。只管我国已经成为生猪养殖第一大国，但从行业生长水平看，中国生猪养殖行业仍远未到达应有水平，提高肉类品质更为迫切，存在生长速度慢、饲料转化率低、屠宰率低、出栏率低等问题。因此，增强优质种源基地建设，扩大大型种猪企业制种、供种能力，建设、完善良种猪繁育体系，推广普及生长速度快，饲料转化率高，屠宰瘦肉率高的猪苗，已成为我国提高生猪品质，提升猪肉品质的当务之急。物联网技术能够应用于生猪生产的各个流程，从饲料加工到母猪配种、临盆、保育、育肥及销售的各个环节。

在小猪出生后24小时内，耳朵上将被打上一个电子耳标，耳标里有一个电子芯片，这个芯片内加载了这只猪父辈、祖父辈的相关信息，以及这只猪在以后各个生长阶段的相关信息，包罗天天所需的饮食、饮水量，何时打疫苗，何时进入繁育期，及泛起差别体征时的疾病诊治等信息。同时通过手机或电脑等终端，可对养猪情况实施全程24小时远程监控。

通过盘算机控制，可对异常现象举行警报处置惩罚等，监控人员可以通过远程监控法式，实时监控猪舍苗猪体征，并在电脑上发出指令，要求值班人员对该苗猪举行诊治。实现全程尺度化、智能化运行，保证每头猪的质量，保证每个环节都可跟踪查询。南京某镇就接纳物联网技术建设了原种猪场及循环农业示范园，其养猪场现场如图5-6所示。通过配备世界先进的母猪智能化饲养系统，提升10倍效能，仅仅26人就完成了以往需要200人完成的事情。

物联网养猪还能对发生的污染物举行无害化处置惩罚，使用养猪废物种植有机蔬菜、水稻与花卉苗木等，通过农牧联合、种养平衡、循环生长的模式，养殖基地与有机农业相联合，实现了“变废为宝”，经济、生态效益均十分显著。

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